Hopsmaak
Bier & Spijs aan je eigen tafel.
Een complete bierproeverij aan huis, begeleid door een gediplomeerd biersommelier
Perfect voor een gezellige bijeenkomst met vrienden, een verjaardag, jubileum of andere bijzondere gelegenheid.
Samen proeven, ontdekken en genieten — gewoon aan je eigen keukentafel.
De mooiste bierervaringen ontstaan
niet altijd in een café.
Soms gewoon aan je eigen keukentafel —
met goed gezelschap, bijzondere bieren en verrassende gerechten.
Met Hopsmaak haal je een complete
bier & spijsbeleving in huis.
Ik kom bij jullie thuis en verzorg een ontspannen proeverij waarin bier, eten, verhalen en gezelligheid samenkomen.
4 bier & spijs-gangen + amuse van het huis
€69,50 per persoon · 4–8 personen
Ontdek hoe bijzonder bier kan zijn aan tafel—
gewoon bij jou thuis
Regio Amersfoort • Maximaal 8 personen • Thuisproeverij
Een bierproeverij die voelt als een klein diner
Tijdens de Hopsmaak-proeverij verandert jullie eettafel in een sfeervolle proefruimte.
In vier gangen serveer ik zorgvuldig geselecteerde speciaalbieren met bijpassende tastinggerechten. Vooraf verras ik jullie met een amuse van het huis.
Iedere combinatie is met aandacht samengesteld. Je ontdekt hoe bier en eten elkaar kunnen versterken — soms harmonieus en subtiel, soms juist verrassend en contrasterend.
En natuurlijk vertel ik ondertussen over de bieren, de smaken en de combinaties.
Op een toegankelijke manier, zonder ingewikkeld vakjargon.
Wat kun je verwachten?
4 bijzondere speciaalbieren
Vier verschillende bieren, zorgvuldig geselecteerd en passend bij de gerechten.
4 tastinggerechten
Kleine gerechten die speciaal zijn samengesteld om het bier nóg beter tot zijn recht te laten komen.
Amuse van het huis
We beginnen met een kleine verrassing om de proeverij goed te starten.
Persoonlijke begeleiding
Ik neem jullie mee in de wereld van bier & spijs en vertel wat er bijzonder is aan iedere combinatie.
Gewoon bij jullie thuis
Jullie eigen tafel wordt het decor van een bijzondere bier & spijsbeleving.
Voor wie is Hopsmaak?
Hopsmaak is er voor mensen die samen iets bijzonders willen beleven.
Perfect voor:
- een gezellige bijeenkomst met vrienden
- een verjaardag
- een jubileum
- een bijzondere familiebijeenkomst
- een klein bedrijfsuitje
- een lunch of middag met vrienden
- of gewoon omdat je zin hebt in iets bijzonders
Voor groepen van 4 tot maximaal 8 personen.
Klein genoeg voor persoonlijke aandacht, groot genoeg voor een gezellige proeverij.
Ontdek hoe bijzonder bier kan zijn aan tafel—
gewoon bij jouw thuis
Regio Amersfoort • Maximaal 8 personen • Thuisproeverij
Wat komt er op tafel?
Elke Hopsmaak-proeverij begint met een amuse van het huis, gevolgd door vier bier & spijs-gangen. De bieren en gerechten worden zorgvuldig op elkaar afgestemd en nemen je mee van fris en toegankelijk naar vol, donker en krachtig.
Ik werk graag met lokale brouwerijen en producenten. Tegelijkertijd staat bij Hopsmaak altijd de perfecte balans tussen bier en spijs centraal. Daarom wisselt het menu met de seizoenen en de beschikbare producten, waardoor iedere proeverij zijn eigen karakter krijgt.
Een voorbeeld van de opbouw
Amuse · Tarwebier
Een kleine verrassende start....
Voorgerecht · Blond
Bijvoorbeeld rillette van Wroetvarken, appel, cornichon en geroosterd desembrood.
Tussengerecht · Dunkelweizen
Bijvoorbeeld een mini-quiche van Taleggio, paddenstoel en bier-gekarameliseerde sjalot.
Hoofdgerecht · Dubbel
Bijvoorbeeld geroosterde knolselderij, Gorgonzola Dolce en een saus van het bier.
Dessert · Donker bier
Bijvoorbeeld pure chocolade-espresso, sinaasappel en donkere mout.
Bier & spijs draait om ontdekken. Een goed gekozen combinatie kan een gerecht meer diepte geven, een bier zachter maken of juist voor een verrassend contrast zorgen. Dat is wat je tijdens Hopsmaak ontdekt: niet alleen verschillende bieren proeven, maar ervaren wat bier en eten samen kunnen doen. De voorbeelden hierboven zijn slechts een voorproefje. Het menu blijft bewust deels een verrassing en wordt afgestemd op het seizoen, de bieren en de gelegenheid.
Lokale bieren · Lokale producten · Verrassende combinaties
€69,50 per persoon
De complete Hopsmaak-beleving bestaat uit:
✓ 4 speciaalbieren
✓ 4 bijpassende tastinggerechten
✓ Amuse van het huis
✓ Persoonlijke begeleiding door biersommelier
✓ Verhalen en uitleg over bier & spijs
✓ Een complete proeverij bij jullie thuis
✓ Voor 4–8 personen
✓ 2-2,5 uur
✓ Regio Amersfoort
Jullie zorgen voor het gezelschap.
Ik verzorg de bier & spijsbeleving.
Ontdek hoe bijzonder bier kan zijn aan tafel—
gewoon bij jouw thuis
Regio Amersfoort • Maximaal 8 personen • Thuisproeverij
Ik ben Mariëtte, gediplomeerd biersommelier en het gezicht achter Hopsmaak.
Mijn passie is ontdekken wat er gebeurt wanneer goed bier en goed eten elkaar versterken.
Met Hopsmaak wil ik laten zien dat bier veel meer is dan alleen een drankje. Het kan fris en verfijnd zijn, krachtig en complex, verrassend en soms zelfs elegant.
Mijn favoriete moment tijdens een proeverij?
Wanneer iemand een combinatie proeft en zegt:
“Dit had ik écht niet verwacht van bier.”
Ook ontdekken hoe bijzonder bier aan tafel kan zijn?
Vul het formulier in en ik neem snel contact met je op.
Contact Us
